Comamos y te cuento

Viviana Rangil, Comamos y te cuento. Recetas del norte argentino, Prohistoria Ediciones, Rosario, 2013, 192 pp. - full color - il. 23,5 x 16,5

Comamos y te cuento es un libro de recetas y un texto sobre cultura, historia, tradición e innovación. Vivimos en un mundo globalizado donde las recetas y los ingredientes parecen no tener fronteras. Pero la comida de la casa, la de los domingos, y la de las fiestas se merece un lugar de privilegio y no se puede perder ni olvidar como consecuencia de la globalización.

Esta obra se propone promover, estimular y difundir una parte muy importante de la cultura norteña: su comida. Las recetas y las historias personales reafirman el valor del patrimonio cultural norteño y la importancia de las prácticas cotidianas.

Viviana Rangil es profesora asociada de español en el departamento de idiomas extranjeros de Skidmore College, en Saratoga Springs, New York, donde enseña estudios de género e idiomas.

Además de múltiples artículos en revistas académicas ha publicado Otro punto de vista: Mujer y cine en Argentina y El cine argentino de hoy: entre el arte y la política. Actualmente trabaja sobre los temas de cultura y estudios de alimentación. Recibió su licenciatura en Inglés de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional de Tucumán y se doctoró en Estudios Humanísticos por la Universidad del Estado de Nueva York, Albany.